Cajamarca ha marcado hitos históricos desde el inicio de su existencia. Aquí se dio el encuentro entre el ejército español liderado por Francisco Pizarro y el Inca Atahualpa. Marcando fin del imperio incaico y Perú quedó sometido al yugo español.
Al igual que en Cajamarca comenzó el dominio español, fue aquí también donde el Perú comenzó su camino hacia la independencia, un 8 de enero de 1821.
Para conmemorar esta fecha, hoy, 200 años después, se realizó una ceremonia y movilizaciones en la plaza de armas de la ciudad donde participaron delegaciones de las 13 provincias del departamento. Estos actos fueron presididos por la directora ejecutiva del Proyecto Especial Bicentenario, Laura Martínez, junto a autoridades regionales y locales.
Cajamarca se liberó del dominio español un 8 de enero de 1821, al jurar, en la plaza principal y mediante cabildo abierto, su adhesión a la causa libertaria que inició don José de San Martín.